Paëlla de Couscous

Fait avec

Couscous Moyen
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Ingrédients

  • 1 paquet de couscous TRIA moyen
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 carotte
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 3 grosses tomates
  • 200 g de poitrine de dinde fumée
  • 200 g de morceaux de poulet
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Persil

Préparation

  1. Emincer les oignons et l’ail en lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  2. Une fois les lamelles d'oignon dorées, rajouter les poivrons, la carotte, l’aubergine et les courgettes coupés en lanières.
  3. Une fois cuits, rajouter les tomates coupées en rondelles.
  4. Après cuisson des légumes, ajouter les morceaux de poulet et la poitrine de dinde fumée coupée en morceaux.
  5. Ajouter 1 pack de couscous sur la préparation.
  6. Verser ensuite 50 cl d'eau bouillante sur le couscous TRIA et la préparation. Laisser reposer 5 minutes avec un couvercle sur la poêle avant de mélanger et faire revenir la préparation sur le feu pendant 2 à 3 minutes.
  7. Assaisonnez de sel et poivre et ajouter le persil.